Harvest

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マカロン。
最近とてもはやっていますね。

日本で突然ブームのように扱われるようになったのは
やっぱりスイーツアクセサリーや、デコ携帯の影響でしょうか？

綺麗な色、可愛い形のマカロンはまさに日本の女の子向き。
外国の方々には、マカロンを模したグッズをつくろうなんて
絶対に思わないでしょうね・・・(笑)

私は、友人からパリ土産で「LADUREE」のマカロンを貰ったのが
このお菓子を知ったきっかけです。
LADUREEは去年日本に進出して、銀座店は大賑わい。
確かに、おいしい。まるで本当にパリで食べているかのような味わい。

でも、フランスのお菓子はやっぱり日本人には苦手なものが多い。
そこで日本人パティシエの出番です！

最近の大のお気に入りは
世田谷の「Les Traces de MA」のマカロン。
ちょっと外国っぽい味わいだったお菓子が、繊細な味で作られてます。
とくに、一番美味しいと感じたのがフレーズ。
苺のマカロンです。

綺麗に出ているピエ。
最近はやっているタイプは「マカロン・パリジャン」といって
外側は固くパリッと焼き上げて中はしっとりさせるものです。
色も桜色のようでかわいい。あ、苺色か。


パクッとかじりつくと中からトロっとしたクリーム。
何がすごいって、瑞々しさ。苺の香りがぷ～んとしました。
これは苺ジャムと、バタークリームかな？
中身のしっとり具合もいいですね。


もう一つ。これはショコラですね。
手に乗せてみるとけっこう大型なのがわかりますね。

マカロン作りは本当にとっても難しいのですが
こちらのはいつも綺麗で、美味しくて、本当に感心しちゃいます。

自分もこれを目標に、精進します！

オリジナルブランドのショップなども。


Zoff
http://www.zoff.co.jp

CONSOMME
http://www.consomme.jp/

JIN’s GLOBAL STANDARD
http://www.jins-jp.com/

Opteria　GLASSIAS　吉祥寺
http://www.opteria-glassias.jp/
※kazuo kawasaki ph.d.の購入が可能

夏がきましたね。
暑いのが大の苦手の私、食欲がなくなって倒れがちなのですが
今年は最近の大好きフードで乗り切れそうです♪

まずは、タイ料理のカオマンガイ。
シンガポールチキンライスとか、海南鶏飯とも言いますね。


鶏の出汁を使って鶏肉をゆでて
同じ出汁でご飯を炊いたもの。スープも付いてきます。
柔らかい鶏肉と野菜(きゅうり・トマト・キャベツ)に、
美味しいご飯でペロっと食べられます。
奥に見えるソースは、お店によって違うんですよ。
本場では屋台ごとに違った味を楽しむことが出来るようです。

シンガポール海南鶏飯　赤坂店
http://r.gnavi.co.jp/a507402/

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次に、豚挽き肉のイサーン風サラダ(ラープ ムー)。
かなり辛いサラダです。
生キャベツと赤たまねぎ、炒めた豚挽き肉とミントなどを
ドレッシング(ナンプラーとレモン汁またはライム)で和えた感じです。


すっごい辛くてしたがビリビリするんですが
どうしてももう一口食べたくなるんです！
お勧めは、蒸したもち米を一緒に頼んで
辛いドレッシングにつけて食べる。病み付きになります♪

peppermintcafe　吉祥寺
http://www.peppermintcafe.com/

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最後に、ごはんのキッシュ
ご飯のキッシュって・・・具がご飯？と思いがちですが
パイの部分がごはんなんです。
※普通キッシュは、焼き型の壁と底にパイ生地をぺたっと貼り付け
　その上から具を入れた卵液を流し込んで焼き上げます。

ご飯を型に押し付けているはずなので少し固めですが、
もちもち感もあっておこげのような感じ？
腹持ちも良いしバターたっぷりのパイ生地よりローカロリー。
ついでにご飯生地部分には胡麻も混ざってて食感がさらにGOOD♪

写真の写りがあまり良くないけど・・・
かなりおすすめです♪

珈琲屋マロコ　府中
http://fuchu.happy-town.net/t_sweets/00000568.html

美味しいものに囲まれて、今年も夏を乗り切るぞー！

時差を計算してくれるブログパーツをみつけました。
自分が使っているPCの時刻から計算するので
ちゃんとあわせてから出ないと結果が変になりますが(-▼-;)
今まで見たことがなかったのでおすすめです！

気に入ったメガネの備忘録・・・

Traction Productions　(France)
http://www.traction-prodlunettes.com/

lafont　(France)
http://www.lafont.com/Home.aspx

Herrlicht (Germany)
http://www.herrlicht.de/
・ウッド(金具のないめがね)

Theo (Belgium)
http://www.theo.be/japan.html

メガネ店------
http://www.iwakioptic.co.jp/home.html